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果蔬冷藏库特点及事项分析

编辑:长沙库丰制冷设备有限公司时间:2019-11-23

  现如今很多做果蔬的商家一定会备一个果蔬冷藏库,来保证自家的果蔬不变质不腐烂,字面上果蔬冷藏库冷藏保鲜是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。因此,今天库丰制冷小编就要来和大家了解长沙果蔬冷藏库特点及事项

长沙果蔬冷藏库

  果蔬冷藏库的特点:

  1、果蔬冷藏库使用范围广、并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要适合我国南北方各种水果、蔬菜、蔬果(果蔬)储藏保鲜;


  2、它隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。


  3、果蔬冷藏库操作技术简单,维修方便,同时也方便移动,库体采用CAD设计,机组采用一体化冷库机组,插电即用,省去了以前传统冷库机组安装调试的麻烦。


  4、装拆方便:冷库板壁全部采用统一模具生产,经内部凹凸槽连接,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。


  5、果蔬冷藏库投资小、见效快而且还有一定的投资价值。


  使用蔬菜冷库保鲜时应注意事项


  冷库温度的控制

  采用冷库鲜技术,控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净菜产品,一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可,对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7℃冷库中,或者采取加盖棉被等保温措施,防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中。为保证成品菜质量,避免温度变化剧烈,呼吸代谢增强,蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。


  库内湿度控制

  为了保证蔬菜的新鲜度,减少失水萎蔫,贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中,根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。


  适当晾晒

  香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种,入库前必须适当晾晒,减少其覆着在蔬菜表面上的水分,延长贮藏期。


  防止堆压

  进库蔬菜应整齐地摆放在货架上,或者打垛放在库中,防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热,导致蔬菜质量下降。


  以上就是今天分享的文章了,希望此文对您有所帮助,大家还有其他的想法或者见解的,也欢迎给我们留言。如果您对于果蔬冷藏库相关知识感兴趣,可咨询我们库丰制冷。感谢您的观赏。